הטלוויזיה מוצפת היום וכמוה גם האינטרנט, בטרנד האוכל החדש שפקד אותנו בחמש השנים האחרונות. מאז שערוצי הטלוויזיה הבינו כי מדובר בביצת זהב, הם לא מפסיקים לשדר עוד ועוד תכניות טלוויזיה העוסקות באוכל. אין בכך פסול, אם מבינים כי מדובר בתכניות טלוויזיה בסוף.
היתרון הגדול של התכניות הללו היא הכניסה למטבחם הפרטי של השפים, וככה אפשר ללמוד (ואפשר לראות למשל, שישנם מתמודדים במאסטר שף, שלמדו לבשל מהטלוויזיה אצל אחד השופטים שלהם!) מתכונים רבים, למשל מתכוני סלטים או מתכונים לבשרים מסוגים שונים ועוד...
אם כבר אתם רוצים ללמוד מהשפים, מומלץ לגלוש לאתרים שלהם – בדרך כלל יש באתרי האינטרנט של השפים, מעין פורומים בהם יש גם תגובות של הגולשים ומתכוני ביניים של הגולשים המבוססים על מתכונים שהעלו השפים הראשיים. למשל, השף הלבן. למשל, בישולים. בכל אתר כזה יש מאגר עצום, ובראשות השף הראשי – שהוא בדרך כלל במעמד של סלב ואוטוריטה, של מתכונים מסוגים שונים.
הנוחות של אתרי האינטרנט בניגוד לתכניות הטלוויזיה – הוא שאפשר לחפש את המתכון על בסיס סינון ראשוני. כלומר, אם חיפשתם בשרים עליכם ללחוץ על תגית בשרים ובכל ניטרלתם הרבה רעש שלא היה בו צורך. בטלוויזיה, לרוב, עוד אין כזה חידוש – למרות שזה בוודאי גם בדרך, עם טלוויזיה אינטארקטיבית שאפשר יהיה להריח דרכה את האוכל המבושל בתכנית.
אם יש לכם חך רגישה אתם יכולים ללכת לאכול אצל השפים שאתם אוהבים מהטלוויזיה ונסות להתחיל להבין 'מה קורה שם', כלומר מה עשו ואיך עשו. לאט לאט אתם תבינו את הטריקים, ואם אתם רגישים ובעלי יכולת להבחין בדקויות תוכלו ללמוד מזה הרבה אודות בישול והגשה, חומרי גלם ועבודה עדינה עם מזון.
היתרון הגדול של התכניות הללו היא הכניסה למטבחם הפרטי של השפים, וככה אפשר ללמוד (ואפשר לראות למשל, שישנם מתמודדים במאסטר שף, שלמדו לבשל מהטלוויזיה אצל אחד השופטים שלהם!) מתכונים רבים, למשל מתכוני סלטים או מתכונים לבשרים מסוגים שונים ועוד...
מתכונים איכותיים באינטרנט
אם כבר אתם רוצים ללמוד מהשפים, מומלץ לגלוש לאתרים שלהם – בדרך כלל יש באתרי האינטרנט של השפים, מעין פורומים בהם יש גם תגובות של הגולשים ומתכוני ביניים של הגולשים המבוססים על מתכונים שהעלו השפים הראשיים. למשל, השף הלבן. למשל, בישולים. בכל אתר כזה יש מאגר עצום, ובראשות השף הראשי – שהוא בדרך כלל במעמד של סלב ואוטוריטה, של מתכונים מסוגים שונים.
הנוחות של אתרי האינטרנט בניגוד לתכניות הטלוויזיה – הוא שאפשר לחפש את המתכון על בסיס סינון ראשוני. כלומר, אם חיפשתם בשרים עליכם ללחוץ על תגית בשרים ובכל ניטרלתם הרבה רעש שלא היה בו צורך. בטלוויזיה, לרוב, עוד אין כזה חידוש – למרות שזה בוודאי גם בדרך, עם טלוויזיה אינטארקטיבית שאפשר יהיה להריח דרכה את האוכל המבושל בתכנית.
דרך טובה נוספת ללמוד
אם יש לכם חך רגישה אתם יכולים ללכת לאכול אצל השפים שאתם אוהבים מהטלוויזיה ונסות להתחיל להבין 'מה קורה שם', כלומר מה עשו ואיך עשו. לאט לאט אתם תבינו את הטריקים, ואם אתם רגישים ובעלי יכולת להבחין בדקויות תוכלו ללמוד מזה הרבה אודות בישול והגשה, חומרי גלם ועבודה עדינה עם מזון.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה